الفاصولياء:
من الخضار البقولية المعروفة، وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية.
الاستهلاك:
يزرع للحصول على القرون الخضراء أو البذور الخضراء أو الجافة لاستهلاكها في التغذية.
الفوائد:
تحتوي الفاصولياء على كميات جيدة من البروتينات والمواد الكربوهيدراتية والأملاح المعدنية إضافة لاحتوائها على نسبة من الفيتامينات.
الزراعة:
تزرع البذور في أواخر الشتاء والربيع والصيف.
تزرع البذور على عمق 3-5 سم.
الحصاد:
يختلف حسب الغرض من الزراعة فإذا كان الغرض الحصول على القرون الخضراء فتقطف خلال 45-60 يوم من الزراعة ومن اجل البذور فتقطف بعد 3.5-5 أشهر.
