فجل

الفجل:
من الخضروات المشهورة والمعروفة جداً منذ القديم، يتميز بسهولة زراعته وسرعة انباته وحصاده.
الاستعمال:
يزرع الفجل لأجل أوراقه وجذوره التي تؤكل طازجة، كما تطهى جذوره في بعض الأحيان.
الفوائد:
غني بالمعادن يحوي فيتامينات (أ، ب1، ث) و يساعد على هضم الطعام وطرد الغازات وتطهير المعدة والأمعاء.
الزراعة:
يكون لون البذور بنياً ضارباً للحمرة وإلى الصفرة عند النضج.
يزرع طوال العام وأفضل موعد للزراعة من الخريف إلى الشتاء، تزرع البذور على عمق 0.5 – 1 سم ويمكن الزرع على أبعاد متزاحمة، ويحتاج إلى توفر الرطوبة في التربة.
الحصاد:
يحصد بعد 25-30 يوما من الزراعة، عندما يصل حجم الجذور الى الحجم المناسب.