الفراولة (الفريز):
نبات معمر ويمكن تجديد زراعته سنوياً ، ساقه قصيرة ومنتفخة وتحمل أوراقاً عند العقد ، حيث تتكون الأوراق من ثلاث وريقات ذات شكل بيضاوي وحوافها مسننة.
الاستهلاك:
تستهلك ثمار الفريز طازجة وتدخل في العديد من صناعة الحلويات و المربيات والعصائر.
الفوائد:
يحتوي الفريز على قيمة غذائية عالية ، يقضي على بعض أنواع البكتيريا ويساعد في التخفيف من نسبة السكري في البول ويفيد في حالات تصلب الشرايين و الاضطرابات العصبية وأمراض الكلى و الكبد و فقر الدم و الروماتيزم.
الزراعة :
تزرع البذور بعد نقعها بالماء لمدة 24 ساعة في خلطة ترابية في مكان محمي ويتم الإنبات خلال أسبوعين من الزراعة.
تتم الزراعة في النصف الأول من الصيف.
الحصاد:
يتم جني الثمار عند وصولها إلى درجة اللون الأحمر المناسبة ويتم الجني كل 2 – 3 يوم ويفضل أن تتم هذه العملية في الصباح الباكر بعد زوال الندى.
