لفت

اللفت أو الشلغم:
من خضار المناطق المعتدلة، سهل الزراعة، وسريع الانبات.
الاستعمال:
يستعمل في عمل المخللات والسلطات والشوربات ويمكن أن يؤكل مسلوقاً.
الفوائد:
يحتوي اللفت على الألياف والكربوهيدرات كما ويعد من الخضار الغنية جداً بالنياسين كما أنها تحتوي على كميات متوسطة من الكالسيوم والريبوفلافين وحمض الاسكوربيك (فيتامين ث).
الزراعة:
البذور صغيرة كروية الشكل لونها بني مائل إلى الحمرة.
يزرع ابتداء من أواخر الصيف إلى منتصف الخريف، على عمق 0.5 – 1 سم والبذور سريعة الإنبات ولا تنبت في درجة حرارة تقل عن 4 م أو تزيد عن 40 م.
تزرع البذور بطريقة منتظمة وتكون المسافة بين النباتات 20-30 سم.
الحصاد:
يحصد بعد الزراعة بنحو 30-70 يوم حسب الصنف والظروف الجوية، عندما تبلغ الجذور حجما صالحاً وهو عندما يبلغ قطر الجذور 6-10سم.