بامياء

البامياء:
تعد البامياء من الخضار الصيفية، ثمارها على شكل قرون خضراء اللون
الاستهلاك:
تزرع من اجل قرونها التي تستعمل إما في الطبخ او طازجة او تجفف لاستعمالها في الشتاء او تجمد
الفوائد:
لا تعد من الخضار ذات القيمة العالية لأنها تحتوي على كميات قليلة من المواد الصلبة الذائبة والسكريات وكمية متوسطة من البروتين كما يحتوي على كمية قليلة من الكاروتين وفيتامين C و مجموعة فيتامين B
الزراعة:
تزرع البذور في النصف الثاني من فصل الشتاء وتزرع البذور بعد زوال الصقيع الربيعي.
ويفضل تقريب عمليات الري عند ارتفاع درجات الحرارة مرة كل أسبوع.
الحصاد:
يبدأ جمع الثمار بعد 2-3 اشهر من الزراعة ويستمر الجني 2-4 اشهر ويفضل الجني (2-3) مرات أسبوعيا”لان ترك القرون مدة طويلة على النبات يقل الإنتاج وتسوء نوعيته.