بصل

البصل:
من الخضروات ثنائية الحول، يزرع للحصول على أوراقه الخضراء أو أبصاله.
الاستهلاك:
يستهلك طازج أو مطبوخ او في الشوربات او السلطات وفي تزيين الأطباق
ويستعمل البصل كغذاء سواء قبل نضجه أو على قواعد الأوراق التي تخزن المواد الغذائية بعد تمام النضج
الفوائد:
يحتوي على فيتامين (A-B1-C) وبعض الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وتحتوي الأوراق والأبصال على زيت عطري طيار
وللبصل استخدامات طبية وعلاجية فهو قاتل للجراثيم وله استخدامات في حالات تصلب الشرايين وارتفاع الضغط وحالات تشمع الكبد وكمادة مدرة للبول ويفيد في خفض نسبة سكر الدم
الزراعة:
زراعة البذور لإنتاج القزح: تتم الزراعة خلال الفترة الواقعة بين أواخر الشتاء وبداية الربيع
زراعة القزح لإنتاج البصل العادي: تتم الزراعة خلال الفترة الواقعة بين منتصف شباط ومنتصف آذار
زراعة البذور لإنتاج الأبصال: تتم الزراعة خلال شهري تشرين الأول وتشرين الثاني
الحصاد:
ينضج القزح الناتج عن زراعة البذور مابين شهر أب وأيلول
وينضج البصل العادي الناتج من القزح في الفترة مابين أواخر تموز وشهر آب