سبانخ

السبانخ:
من الخضروات المعروفة جداً والمفيدة جداً، أوراقها طويلة رمحية خضراء اللون وهو من نباتات الموسم البارد.
الاستهلاك:
تزرع السبانخ لأجل أوراقها التي تؤكل مطبوخة أو مسلوقة.
الفوائد:
تعتبر السبانخ من الخضر الغنية بفيتامينات أ، ج و الريبوفلافين وعناصر الحديد والكالسيوم.
الزراعة:
تزرع السبانخ من أواخر الصيف حتى منتصف الخريف.
تزرع البذور على عمق 0.5-1 سم ويكون هناك مسافة منتظمة بين النباتات حوالي 20-50 سم ويشترط لنجاح زراعته أن تكون الأرض جيدة الصرف، ويحتاج السبانخ إلى الري المتقارب بكميات قليلة.
الحصاد:
يمكن حصاده في أي وقت بداية من مرحلة نمو 5-6 أوراق الى ما قبل إزهارها مباشرة ويكون الحصاد بعد شهر ونصف إلى شهرين ونصف من الزراعة.