كزبرة

الكُزبرة:
هو نبات شعبي معروف منذ قديم الزمان، متعدد الاستخدامات، له رائحة قوية ومميزة.
الاستهلاك:
تزرع الكزبرة للحصول على أوراقها وساقها أو بذورها ، يتم قطع الساق وقت القطاف و تضاف للشوربات و طبيخ اللحم ، ويصنع من الكزبرة توابل جافة تضاف للطعام لتحسين النكهة.
الفوائد:
يساعد على تخفيف الغازات و تسهيل الهضم أيضا يخفف آلام الدورة الشهرية، تعطى أيضا للأطفال الرضع لتخفيف ألم الغازات.
الزراعة:
البذور كروية الشكل محززة تأخذ عدة ألوان من البني الفاتح إلى البني المائل إلى السواد.
يزرع في بداية الربيع ، ويفضل نقع البذور بالماء لمدة 24 ساعة لتقصير عملية الإنبات.
تنثر البذور في أحواض أو في سطور وتغطى بطبقة رقيقة من التربة.
الحصاد:
تقطف الأوراق المتوسطة والكبيرة الحجم في أي وقت ويترك على النبات جزء من الأوراق ليتم قطفه لاحقاً. أما البذور فتحصد عندما يميل لونها الى السواد وتجمع بهز النبات.